Pain Pita maison
Envie de transformer votre cuisine en véritable atelier de street food ? Aujourd’hui, je vous dévoile LA recette de pain pita maison qui fera toute la différence dans vos plats. 🙌🔑 Le secret : Une pâte souple et bien hydratée, un temps de repos idéal, et une cuisson rapide pour obtenir ces petites poches gonflées à souhait, parfaites pour être garnies de toutes vos envies. 🤤
Ingrédients
- 500 gr Farine T55
- 10 gr Sel fin
- 1 c. à c. Miel
- 7 gr Levure sèche de Boulanger
- 30 cl Eau tiède Environ 35 / 40°
- 3 c. à s. Huile d'Olive
Instructions
- Mélangez la farine, le sel et la levure dans un grand bol (sans les mettre en contact direct au début).
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. (A la main ou au robot avec le crochet)
- Laissez reposer 1h dans un endroit chaud, couvert d’un linge humide.
- Divisez la pâte en 8 boules, étalez-les au rouleau en disques fins (3-4 mm d’épaisseur).
- Faites cuire sur une plaque bien chaude ou dans une poêle en fonte, 1 à 2 minutes de chaque côté. Observez la magie : ils gonflent comme par enchantement ! ✨
- Et voilà, vos pains pita maison sont prêts ! 😍 Ils sont moelleux, légers et tellement meilleurs que ceux du commerce.
- 👉 À garnir selon vos envies : falafels, kebab, légumes frais… Tout est permis ! Ou encore à découper et à servir avec du Houmous pour l'apéritif.
Notes
💡 Astuce : Si vous en faites trop (ce qui est rare 😅), ils se congèlent parfaitement.